lunedì 20 dicembre 2010

Muffin ai Ribes


Per prima cosa vorrei ringraziarvi per tutti gli auguri di pronta guarigione, siete stati carinissimi e l'effetto è stato grandioso perché sono di nuovo in piena forma. 

Il Natale è alle porte! E non c'è Natale senza regali o dimostrazioni di affetto vero? Per questo motivo oggi vi faccio un piccolo regalino: vi regalo la mia infallibile ricetta per Muffin. Io adoro i muffin e voi? Potrei farne di ogni tipo. Mangiare un Muffin mi fa sentire coccolata (sarà patologico? :D). Questa ricetta non mi ha mai deluso e mi ha sempre fatto fare un figurone.  Questa variazione è preparata con Ribes e glassa al limone. A noi sono piaciuti tanto... i colori poi sono perfetti per questo periodo natalizio. Sono anche carini da regalare, bisogna solo fare attenzione a mangiarli subito.




Ricetta e Procedimento (ca.10-12 pz)
3 Uova
2-3 manciate di ribes
1,5 dl latte
125 g burro
125g zucchero
250g Farina
1 bustina di lievito per dolci
1 C zucchero vanigliato
succo di limone
zucchero a velo

Mescolate uova, zucchero, burro e zucchero vanigliato. Dopodiché passate la farina al setaccio e aggiungetela all'impasto. Aggiungete il lievito e 2-3 manciate di ribes.  Mettete nelle formine e cuocete per 15-20 min a 180°. Per la glassa: A parte in un scodellina mettete 3-4 cucchiai di zucchero a velo, aggiungete qualche goccia di succo di limone e mescolate per bene. Quando la glassa avrà raggiunto la densità giusta spalmarla sul muffin con un pennello da cucina. 

19 commenti:

  1. mmmmmmmm buoni!! :-) Io ho già avuto il privilegio di assaporare questa ricetta in più variazioni. Favolosa! Lola

    RispondiElimina
  2. ohmachedeliziaaaa!!! gnaaam che golosità che mi fai venire....poi quella glassa al limone .... Una volta Lola mi ha portato un tuo muffin, era ottimo davvero!!!!

    RispondiElimina
  3. Francesca questi muffins sono davvero carinissimi e hanno un aspetto molto natalizio!!! Colgo l'occasione per farti tantissimi auguri di buone feste insieme ai tuoi cari!!!

    RispondiElimina
  4. Proprio qualche giorno fa Lui mi ha chiesto:
    - Nina perchè non facciamo i muffin adesso che arrivano le feste e avremo tempo per la colazione a casa? -
    Ovviamente mi sono subito messa a caccia della ricetta e...sei arrivata tu! Che tempismo! Mi leggi nel pensiero niente niente?
    Grazie del regalino allora...e BUONE FESTE ANCHE A TEEE =D

    RispondiElimina
  5. Buoniiiiiiiii!!! Ho appena finito di cenare, e uno ci starebbe a pennello!!! :-)
    Auguroni di buon Natale!!

    RispondiElimina
  6. Welcome back, Frency! :)
    FInalmente tra poco saremo in vacanza e avrò l'occasione di provare a fare questi golosissimi muffin! :)
    un abbraccio e a presto, speriamo!

    RispondiElimina
  7. sono molto felice che tu stia meglio e questi muffin sono molto natalizi nella loro presentazione! splendida ricetta!!!

    RispondiElimina
  8. bellissima ricetta e di splendido effetto! Sembrano un quadro !

    RispondiElimina
  9. Ma sono elegantissimi!
    E assolutamente perfetti per il Natale...
    Buona serata cara!

    ps: gli esami tutto bene?

    RispondiElimina
  10. @Funkfunk: Carissima sorellina! Grazie! Un abbraccio e a domani!

    @SecondWind: Ciao Carissima, grazie di cuore! Sono contenta che ti sia piaciuto :) Un abbraccio e a presto!

    @Rossella: Ciao! Ti ho lasciato un piccolo commento sul tuo spazio :) Buone feste anche a te carissima!

    @Nina: Ciao Nina! ma allora la mia ricetta calza proprio a pennello! Allora vi auguro buone feste e colazioni a suon di muffin :D Un abbraccio!

    @Caterina: grazie mille! Tanti auguri di buone feste anche a te!!

    @Vael: Ciao Väl, si manca pochissimo...io non vedo l'ora di tornare! Un abbraccione!

    @Ely: Ciao Ely!Grazie mille! sono contenta che ti piacciano. Baci!

    @Babette: Grazie mille, sono contenta che ti piacca :) Una buona serata a te e alla prossima!

    RispondiElimina
  11. @Carolina: Ciao Caro! Grazie mille sono contenta che ti piacciano!
    p.s. Che gentile a chiedere, sono andati benone.. ho consegnato l'ultima tesina ieri. Ora mi sento più leggera :)

    RispondiElimina
  12. Hanno un aspetto davvero invitante: una bella montagna innevata proprio in tema con questo clima! davvero complimenti per questi muffin.
    buona serata
    Terry

    RispondiElimina
  13. GRazie del regalo..anche io adoro i muffins!!! Ti auguro un bellissimo Natale con tutte le prsone a cui vuoi bene, un abbraccio caro, ciao, Flavia

    RispondiElimina
  14. Ma che carino questo muffino col suo abito natalizio ;-)

    RispondiElimina
  15. Ma che brava che sei! Ho provato più volte con muffins ma niente... non vogliono gonfiare!Davvero ogni volta che provo ho l'ansia da muffins e non esagero! Segno e provo con la tua ricetta, magari sotto Natale
    Un abbraccio e buone feste!

    RispondiElimina
  16. ciaooo ti rispondo qui! :)
    li puoi tranquillamente tenere una settimana al riparo dall'umidità! :)

    un bacione grande

    RispondiElimina
  17. sono proprio deliziosi e poi la glassa la mia preferita !Baci Ankiza 63

    RispondiElimina