lunedì 20 dicembre 2010

Muffin ai Ribes


Per prima cosa vorrei ringraziarvi per tutti gli auguri di pronta guarigione, siete stati carinissimi e l'effetto è stato grandioso perché sono di nuovo in piena forma. 

Il Natale è alle porte! E non c'è Natale senza regali o dimostrazioni di affetto vero? Per questo motivo oggi vi faccio un piccolo regalino: vi regalo la mia infallibile ricetta per Muffin. Io adoro i muffin e voi? Potrei farne di ogni tipo. Mangiare un Muffin mi fa sentire coccolata (sarà patologico? :D). Questa ricetta non mi ha mai deluso e mi ha sempre fatto fare un figurone.  Questa variazione è preparata con Ribes e glassa al limone. A noi sono piaciuti tanto... i colori poi sono perfetti per questo periodo natalizio. Sono anche carini da regalare, bisogna solo fare attenzione a mangiarli subito.




Ricetta e Procedimento (ca.10-12 pz)
3 Uova
2-3 manciate di ribes
1,5 dl latte
125 g burro
125g zucchero
250g Farina
1 bustina di lievito per dolci
1 C zucchero vanigliato
succo di limone
zucchero a velo

Mescolate uova, zucchero, burro e zucchero vanigliato. Dopodiché passate la farina al setaccio e aggiungetela all'impasto. Aggiungete il lievito e 2-3 manciate di ribes.  Mettete nelle formine e cuocete per 15-20 min a 180°. Per la glassa: A parte in un scodellina mettete 3-4 cucchiai di zucchero a velo, aggiungete qualche goccia di succo di limone e mescolate per bene. Quando la glassa avrà raggiunto la densità giusta spalmarla sul muffin con un pennello da cucina. 

19 commenti:

  1. mmmmmmmm buoni!! :-) Io ho già avuto il privilegio di assaporare questa ricetta in più variazioni. Favolosa! Lola

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  2. ohmachedeliziaaaa!!! gnaaam che golosità che mi fai venire....poi quella glassa al limone .... Una volta Lola mi ha portato un tuo muffin, era ottimo davvero!!!!

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  3. Francesca questi muffins sono davvero carinissimi e hanno un aspetto molto natalizio!!! Colgo l'occasione per farti tantissimi auguri di buone feste insieme ai tuoi cari!!!

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  4. Proprio qualche giorno fa Lui mi ha chiesto:
    - Nina perchè non facciamo i muffin adesso che arrivano le feste e avremo tempo per la colazione a casa? -
    Ovviamente mi sono subito messa a caccia della ricetta e...sei arrivata tu! Che tempismo! Mi leggi nel pensiero niente niente?
    Grazie del regalino allora...e BUONE FESTE ANCHE A TEEE =D

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  5. Buoniiiiiiiii!!! Ho appena finito di cenare, e uno ci starebbe a pennello!!! :-)
    Auguroni di buon Natale!!

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  6. Welcome back, Frency! :)
    FInalmente tra poco saremo in vacanza e avrò l'occasione di provare a fare questi golosissimi muffin! :)
    un abbraccio e a presto, speriamo!

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  7. sono molto felice che tu stia meglio e questi muffin sono molto natalizi nella loro presentazione! splendida ricetta!!!

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  8. bellissima ricetta e di splendido effetto! Sembrano un quadro !

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  9. Ma sono elegantissimi!
    E assolutamente perfetti per il Natale...
    Buona serata cara!

    ps: gli esami tutto bene?

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  10. @Funkfunk: Carissima sorellina! Grazie! Un abbraccio e a domani!

    @SecondWind: Ciao Carissima, grazie di cuore! Sono contenta che ti sia piaciuto :) Un abbraccio e a presto!

    @Rossella: Ciao! Ti ho lasciato un piccolo commento sul tuo spazio :) Buone feste anche a te carissima!

    @Nina: Ciao Nina! ma allora la mia ricetta calza proprio a pennello! Allora vi auguro buone feste e colazioni a suon di muffin :D Un abbraccio!

    @Caterina: grazie mille! Tanti auguri di buone feste anche a te!!

    @Vael: Ciao Väl, si manca pochissimo...io non vedo l'ora di tornare! Un abbraccione!

    @Ely: Ciao Ely!Grazie mille! sono contenta che ti piacciano. Baci!

    @Babette: Grazie mille, sono contenta che ti piacca :) Una buona serata a te e alla prossima!

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  11. @Carolina: Ciao Caro! Grazie mille sono contenta che ti piacciano!
    p.s. Che gentile a chiedere, sono andati benone.. ho consegnato l'ultima tesina ieri. Ora mi sento più leggera :)

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  12. Hanno un aspetto davvero invitante: una bella montagna innevata proprio in tema con questo clima! davvero complimenti per questi muffin.
    buona serata
    Terry

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  13. GRazie del regalo..anche io adoro i muffins!!! Ti auguro un bellissimo Natale con tutte le prsone a cui vuoi bene, un abbraccio caro, ciao, Flavia

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  14. Ma che carino questo muffino col suo abito natalizio ;-)

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  15. Ma che brava che sei! Ho provato più volte con muffins ma niente... non vogliono gonfiare!Davvero ogni volta che provo ho l'ansia da muffins e non esagero! Segno e provo con la tua ricetta, magari sotto Natale
    Un abbraccio e buone feste!

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  16. ciaooo ti rispondo qui! :)
    li puoi tranquillamente tenere una settimana al riparo dall'umidità! :)

    un bacione grande

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  17. MmmMmmm che delizia..e che carini!

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  18. sono proprio deliziosi e poi la glassa la mia preferita !Baci Ankiza 63

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