Stelline natalizie al Salmone

Cosa avete fatto ieri? Scommetto tante attività interessanti.... ma sono sicura che ieri sera non avete trascorso il tempo come la sottoscritta... "Che cosa avrai mai fatto", penserete voi. E allora siccome siamo a Natale e io devo essere buona perché "no buona no regali" vi do qualche indizio:

6 Dicembre

Noccioline e mandarini

Bimbi 

Barba bianca

qual'è la prossima parola....

San Nicolao!!!

 Esattissimo carissimi lettori, ieri "Pensieri e Delizie" non ha fatto altro che la moglie di Babbo Natale! Verso le cinque del pomeriggio ho aiutato il mio luca a vestirsi: un bel cuscinone legato alla pancia per farlo sembrare grassotello, della farina sulle sopracciglia per invecchiarlo un po' e la lunga barba bianca in volto per non farlo riconoscere. 

Poi siamo andati a casa di amici dove ci aspettavano una decina di bambini pieni d'allegria. Io sono entrata silenziosamente dalla porta d'entrata, i bambini erano tanto eccitati per l'arrivo di San Nicolao che neanche mi hanno notata. Dopo qualche minuto si sente suonare una campanella, San Nicolao bussa alla finestra e poco dopo s'intravvede la sua sagoma rossa davanti alla porta. Improvvisamente l'allegria iniziale diventa puro delirio, la bambina vicino a me scoppia in un pianto disperato, otto altri bambini gli corrono incontro gridando! Gli aprono la porta e lo accolgono a braccia aperte!

San Nicolao si accomoda su una poltroncina accanto al camino e tira fuori dal suo sacco un libro enorme da cui legge i nomi di ogni bambino presente. Prima di ricevere un pacchettino zeppo di leccornie il bambino recita una piccola filastrocca su San Nicolao.

Una volta dati tutti i regali e lodati i bambini per la bontà dimostrata, il mio San Nicolao ha proseguito il  suo viaggio, non prima però di ricevere anche lui un piccolo dono: una delle bimbe più piccole va in cucina, prende un pezzo di pane e corre a regalarglielo: "non che ti venga fame durante il viaggio, San Nicolao". 

È stato bello per una sera essere la moglie di Babbo Natale ma ancora di più vedere quei sorrisini stampati sui volti dei bimbi. Il Natale è anche questo!

Veniamo alla ricetta di oggi. Ho pensato di creare una ricetta Finger Food esclusivamente per il periodo natalizio. Si sa a natale si cerca di cucinare parti un po' più prelibati, che però prendono tanto tempo. Così per  preparare l'aperitivo rimangono pochi minuti, e alla fine a chi non è capitato di fare l'aperitivo con qualche triste nocciolina? Ecco una proposta per rendere anche l'aperitivo natalizio speciale e gustoso: Le stelline alla salmone. Sono semplicissime da preparare ma al tempo stesso sono gustose e concedetemelo fanno la loro figura. 

Ricetta e Procedimento (ca. 12 pezzi)

12 fette di Toast

100g di salmone affumicato

70g di Philadelphia 

paprica

Prendete una forma per biscotti in forma di stellina (in altre stagioni potete usare anche i cuoricini). E ritagliate delle stelline da ogni toast. Mettete le stelline in forno e fatele dorare leggermente. A parte tagliate il salmone in pezzetti finissimi, dopodiché aggiungete la Philadelphia e mescolate per bene. Mettere un cucchiaino dell'impasto di salmone su di una stellina e coprire con una seconda stellina. Una volta finito spruzzare con un po' di paprica per decorare. 

Con questa ricetta vorrei partecipare al Contest Christmas Finger Food

Inoltre Alessandro e Lamai mi hanno segnalato questo contest sul salmone: